토마토는 가짓과 식물로 열대에서는 다년생이지만 온대지역에서는 일년생 식물로 재배된다.

토마토가 우리나라에 도입된 시기는 1613년 간행된 《지봉유설》에 의하면 조선 선조, 광해군 시대로 추정된다.

목차

chapter 1 토마토 재배현황과 경영특성

01 생산 및 유통현황

02 경영성과 분석

03 경영개선 방향

chapter 2 토마토의 특성

01 토마토의 내력

02 식물적 특성

03 생리적 특성

04 환경에 대한 적응성

chapter 3 모종 기르기(육묘)

01 토마토 모종 기르기(육묘)

02 육묘방식과 육묘법

03 접목육묘 기술

chapter 4 토양재배

01 일반토마토

02 방울토마토

03 송이토마토

chapter 5 관비재배기술

01 관비재배의 필요성

02 관비재배의 정의 및 특성

03 관비재배 시 고려사항

04 관비재배용 자재

05 토마토 관비재배

chapter 6 수경재배 기술

01 수경재배의 특징 및 현황

02 수경재배 방식

03 배양액 관리 기술

04 토마토 수경재배 기술

chapter 7 착과증진 및 품질 향상

01 토마토 착과관리

02 뒤영벌을 이용한 토마토 수분법

chapter 8 영양장애 및 생리장애

01 영양장애

02 생리장애

chapter 9 토양 및 시비관리

01 토양관리

02 시비관리

03 연작장해 경감 기술

chapter 10 병해충 예방과 방제

01 주요 병 발생생태와 방제

02 주요 해충 발생생태와 방제

03 바이러스병

04 농약안전사용

05 농약사용 시 주의사항

chapter 11 수확 후 관리 및 저장

01 수확시기 및 수확방법

02 품질 구성요소

03 수확 후 전처리(예냉)

04 저장 기술

05 콜드체인시스템

06 수확 후 손실 방지

부록

농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해