오늘날 현대인들의 건강을 위협하고 있는 대사증후군은 평소 개인의 생활습관, 특히 식이습관과 관련이 많다. 이 책은 대사증후군(당뇨, 고혈압, 고지혈증, 비만)에 따라 각기 다른 효능을 나타내는 약선 레시피 30가지를 소개하고 있다. 일반인들도 쉽게 구할 수 있는 약재 79가지를 활용한 이 레시피는 영문 번역본과 함께 제시되어 약선의 보급화와 세계화를 꾀한다.
식습관 개선을 위한 약선을 통해서 내가 먹는 음식뿐만 아니라 내 몸의 건강까지 스스로 요리 할 수 있기를 기대한다.

목차

PART 1 대사증후군 바로 알고 살피기
대사증후군이란?
현대인의 건강을 위협하는 대사증후군
소소한 생활습관이 부르는 대사증후군
스스로 체크해 보는 대사증후군
 
대사증후군과 관련된 질환은?
늘어난 허리둘레만큼 당신의 병이 늘어난다 : 비만
인슐린 저항성을 줄여야 산다 : 당뇨
소리 없이 당신을 쓰러트린다 : 고혈압
혈액 속의 시한폭탄 : 고지혈증
 
대사증후군을 관리하려면?
철저한 편식으로 관리하는 대사증후군 : 식사요법
꾸준한 운동으로 관리하는 대사증후군 : 운동요법
 
한의학에서 바라본 대사증후군과 관리법은?
  
 
PART 2 대사증후군별ㄹ 맞춤식 약선레시피
당뇨
• 두충홍시소스를 곁들인 구기자 게살김치말이
• 복령 산수유 토마토소스와 냉면
• 갈근두충 단촛물과 오이선
• 복령 상엽 육수와 맥문동 묵 국수
• 구기자 꿀 인삼죽
• 상엽만두전골
• 구기자소스를 곁들인 새우 잣무침
• 갈근 떡갈비스테이크
 
고혈압
• 강황양념 약선 닭볶음
• 결명자 하수오 콩밀면
• 약선 상추쌈(산수유·산조인·박하)
• 약선 대하찜(적작약·백출·나복자·솔잎)
• 나복자 하수오 단호박 갈비찜
• 마늘칩과 강황 메로구이
• 국화소스를 곁들인 3색 튀김
• 한방 차돌박이 떡볶음
• 구기자 청태콩죽
 
고지혈증
• 하고초 메밀전병
• 금은화 형개 온 임자수탕
• 길경 무만두
• 강황돼지고기 파채말이
• 오가피 스테이크 샐러드
• 복분자 와인 사과 샐러드
• 치자두부과자를 곁들인 황금 소스 참치 샐러드
 
비만
• 백출 해물파전
• 하엽 국화 산사 밀전병 구절판
• 하엽 하수오 초계탕
• 하수오 석류탕
• 백출 하고초 어채
• 하엽밥
 
영문판 약선레시피
 
부룩 대사증후군에 이용 가능한 액재 모음