본 책은 독자들에게 호텔산업에 대한 기본적인 이해를 넓히고, 효과적인 마케팅전략을 수립을 하도록 하는데 도움을 주고자 한다. 널리 알려진 마케팅이론을 바탕으로 호텔산업의 특성을 반영한 마케팅개념과 원리들을 충실하게 소개하고 있다. 따라서 본 책은 호텔마케팅을 공부하려는 학생들과 호텔산업분야에 종사하는 마케팅관련 담당자들에게 적절하다고 볼 수 있다.

목차

Chapter01 호텔마케팅의 이해
1. 호텔산업의 개요
1.1 호텔산업의 현황
1.2 호텔산업의 변화
1.3 호텔산업의 특성
2. 호텔마케팅의 이해
2.1 호텔마케팅의 환경
2.2 호텔마케팅의 개념
2.3 마케팅과 판매의 관계
2.4 마케팅개념의 발전
2.5 핵심적 마케팅원칙
3. 호텔마케팅의 특성
3.1 상품과 서비스의 특성
3.2 마케팅활동의 특성
4. 호텔마케팅믹스
4.1 마케팅믹스의 이해
4.2 마케팅믹스의 요소

Chapter02 호텔마케팅의 환경분석
1. 호텔마케팅 환경의 이해
1.1 인구통계적 환경
1.2 경제적 환경
1.3 사회 ․ 문화적 환경
1.4 정치적 ․ 법적 환경
1.5 기술적 환경
1.6 생태적 환경 
2. 소비자행동의 이해
2.1 소비자행동이란
2.2 소비자의 구매의사결정 과정
3. 소비자행동의 영향요인
3.1 개인적 요인
3.2 심리적 요인
3.3 사회적 요인
3.4 문화적 요인
4. 조직구매자행동의 이해
4.1 조직구매자의 이해
4.2 조직구매의 참여자와 영향요인
4.3 조직의 구매의사결정 과정

Chapter03 마케팅정보와 마케팅조사
1. 마케팅정보시스템의 이해
1.1 마케팅정보시스템의 개요
1.2 마케팅정보시스템의 주요 정보
1.3 마케팅정보시스템의 구성
2. 마케팅조사의 이해
2.1 마케팅조사의 개념
2.2 마케팅조사의 필요성
2.3 마케팅조사의 주요내용
3. 마케팅조사의 과정
3.1 조사문제의 제기
3.2 조사계획
3.3 자료수집방법 결정
3.4 표본설계
3.5 자료수집
3.6 자료의 분석과 해석
3.7 보고서 작성과 전략도출
4. 자료수집의 원천과 방법
4.1 2차 자료 수집의 원천
4.2 1차 자료 수집의 방법
4.3 설문지 설계

Chapter04 단계적 호텔시장의 분석
1. 단계적 호텔시장분석의 개요
2. 시장세분화전략 개발
2.1 시장세분화의 배경
2.2 세분화 단계
2.3 시장세분화의 기준
2.4 시장세분화의 요건
2.5 세분화에 영향을 미치는 최근의 시장 동향
3. 표적시장의 선정
3.1 세분시장의 매력도 평가
3.2 표적시장의 마케팅전략
3.3 적절한 표적시장의 선정과 관련된 고려요인
4. 포지셔닝전략 개발
4.1 표적시장의 경쟁 상황 파악
4.2 경쟁적 강점 파악
4.3 적절한 경쟁우위의 선택
4.4 선택한 포지션의 전달

Chapter05 마케팅계획의 수립
1. 마케팅계획의 개요
1.1 마케팅계획이란
1.2 마케팅계획의 수립기준
1.3 마케팅계획의 내용
2. 상황분석
2.1 상황분석의 개요
2.2 시장분석
2.3 경쟁분석
2.4 자사분석
2.5 SWOT 분석
2.6 사업단위의 전략 수립
3. 실행계획의 수립
3.1 실행계획의 개요
3.2 믹스 계획
3.3 활동계획의 수립
3.4 예산계획
3.5 통제절차
3.6 평가절차
4. 마케팅계획의 실행
5. 마케팅계획의 평가

Chapter06 상품관리
1. 상품의 개요
1.1 상품의 개념
1.2 상품의 구성
1.3 호텔 상품의 구성
1.4 호텔의 상품과 서비스의 분류
1.5 호텔의 상품관리의 시장 동향
2. 상품수명주기
2.1 상품수명주기의 개요
2.2 도입기
2.3 성장기
2.4 성숙기
2.5 쇠퇴기
3. 브랜드관리
3.1 브랜드의 개념
3.2 브랜드네임 전략
3.3 브랜드네임의 선택
3.4 효과적인 브랜드 창출
4. 신상품개발
4.1 신상품의 개념
4.2 신상품개발의 성공과 실패 요인
4.3 신상품개발 과정
4.4 신상품의 수용과 확산

Chapter07 상품관리의 확장
1. 패키지의 이해
1.1 패키지의 개념
1.2 패키지의 장점과 단점
2. 프로그래밍의 이해
2.1 프로그래밍의 개념
2.2 패키지와 프로그래밍의 결합
2.3 패키지와 프로그램 선호 이유
2.4 패키지와 프로그래밍 결합의 역할
3. 패키지의 개발과 관리
3.1 패키지의 개발을 위한 준비
3.2 호텔패키지의 구성
3.3 효과적인 패키지의 개발
3.4 패키지의 가격 결정
4. 파트너십 관리
4.1 파트너십의 개념
4.2 파트너십의 유형

Chapter08 가격관리
1. 가격의 개요
2. 가격결정 요인
2.1 내부요인
2.2 외부요인
3. 가격결정법
3.1 원가가산기준 가격결정법
3.2 손익분기점기준 가격결정법
3.3 경쟁기준 가격결정법
3.4 고객가치기준 가격결정법
3.5 상품의 가격결정 요소와 가격결정
3.6 가격결정의 고려 상황들
4. 가격전략
4.1 시장진입을 위한 가격전략
4.2 가격조정전략
5. 가격차별화 전략
5.1 가격차별화의 개념
5.2 구매량에 따른 가격차별화
5.3 타이밍에 따른 가격차별화
5.4 구매자에 따른 가격차별화
5.5 상품등급에 따른 가격차별화
5.6 수율관리

Chapter09 유통관리
1. 유통의 개요
2. 유통의 형태 및 기능
2.1 유통의 형태
2.2 유통의 기능
3. 중간상의 유형
3.1 소매여행사
3.2 도매여행사
3.3 호텔판매대행사
3.4 기업여행담당자
3.5 인센티브투어 기획자
3.6 컨벤션 및 국제회의 기획자
3.7 컴퓨터예약시스템
4. 유통경로의 설계 및 관리
4.1 소비자의 욕구 파악
4.2 유통경로의 목표 및 제약조건 설정
4.3 유통경로의 대안확인
4.4 유통경로의 대안평가
4.5 유통경로의 관리

Chapter10 마케팅 커뮤니케이션
1. 마케팅 커뮤니케이션의 개요
1.1 마케팅 커뮤니케이션의 개념
1.2 마케팅 커뮤니케이션의 종류
1.3 인터넷 마케팅 커뮤니케이션의 이해
1.4 통합적 마케팅 커뮤니케이션의 이해
2. 마케팅 커뮤니케이션의 과정
2.1 표적청중의 결정
2.2 커뮤니케이션 목표의 결정
2.3 메시지 디자인
2.4 커뮤니케이션 예산 산정
2.5 커뮤니케이션 믹스의 결정
2.6 커뮤니케이션 믹스의 실행과 평가
3. 광고
3.1 광고의 개념
3.2 광고의 기능
3.3 광고의 유형

Chapter11 인적 판매
1. 인적 판매의 개요
1.1 인적 판매의 개념
1.2 인적 판매를 활용하는 이유
1.3 인적 판매의 형태
1.4 인적 판매의 장점과 단점
2. 판매사원의 관리
2.1 판매사원관리의 개요
2.2 판매사원의 관리과정
3. 방문판매
3.1 방문판매의 개요
3.2 방문판매와 고객의 관계
3.3 방문판매의 진행과정
4. 전화판매

Chapter12 내부마케팅과 내부판매
4.1 전화판매의 개요
4.2 전화예절
5. 다이렉트 마케팅
5.1 다이렉트 마케팅의 개요
5.2 다이렉트 마케팅의 실행과정
5.3 다이렉트 메일

Chapter13 서비스 환경관리
1. 물리적 증거관리
1.1 물리적 증거의 개념
1.2 물리적 환경의 종류
1.3 물리적 환경의 중요성
1.4 물리적 환경의 관리
2. 서비스 프로세스관리
2.1 서비스 프로세스의 이해
2.2 서비스 프로세스의 관리 과정
3. 서비스 기대관리
3.1 서비스 기대관리의 개념
3.2 서비스 기대의 영향요인
3.3 서비스 기대관리 방안
4. 서비스 품질관리
4.1 서비스 품질관리의 개념
4.2 서비스 품질의 평가
4.3 서비스 품질관리

Chapter14 호텔마케팅의 전략적 이슈
1. 관계마케팅
1.1 관계마케팅의 개요
1.2 관계마케팅을 위한 관계형성 방법
1.3 관계마케팅의 실천단계
2. 텔레마케팅
2.1 텔레마케팅의 개요
2.2 텔레마케팅에 대한 정의
2.3 텔레마케팅의 기대효과
2.4 텔레마케팅의 전개
3. 감성마케팅
3.1 감성마케팅의 개요
3.2 감성마케팅의 전략